本报讯（通讯员曹理）据第二届“葡萄酒文化日”组委会透露，近一年来，我国葡萄酒果酒工业发展迅猛，新建葡萄酒厂100多个，全国目前葡萄酒企业已达300余家，而白酒生产则逐渐降温，人们的饮酒习惯正在改变。
为改善国民饮酒习惯，新华社《中国图片报》与“中萄”公司在1996年底成功举办首届“葡萄酒文化日”的基础上，将于1998年1月再度推出葡萄酒文化宣传系列活动。据“文化日”组委会掌握的有关资料，我国第一家具有相当规模的葡萄酒厂（张裕葡萄酒公司）是1892年在烟台建立的，当时不但引进了酿酒设备和器具，还引进了专门用于酿酒的葡萄品种。这以后，青岛美中、北京上义和吉林通化等葡萄酒厂相继建立，初步形成了我国民族葡萄酒工业。但到1949年，全国葡萄酒的年产量只有200吨。
新中国成立后，我国的葡萄酒工业获得新的生机，原有老厂规模扩大了数倍，同时又陆续建设了几十个新厂。到1988年，全国葡萄酒年产量增至30万吨。但自1989年以来，由于市场和价格等因素的影响，葡萄酒连年递减，1995年全国年产量下降到20万吨。
对此，国家有关部门提出“限制高度酒，提倡低度酒，压缩粮食酒，发展水果酒”的调控政策，目前，国内葡萄酒业界人士正在积极采取措施扭转生产下滑局面，同时在品种结构方面压缩一般甜酒生产，逐渐增加干酒、半干酒的生产，发展山葡萄干酒，使品种多样化，以满足不同消费者的需求。
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